Le ricette di CheChef
Scopri le delizie nascoste della cucina italiana con il nostro ricettario digitale
Le nostre ultime ricette
Il ruolo del posizionamento SEO per i ristoranti e i brand food
Perché farsi trovare online è il primo ingrediente del successo Ci sono ristoranti che lavorano solo con il passaparola, e altri che… semplicemente non esistono (almeno per Google). E poi ci sono quelli che si sono presi sul serio. Che hanno capito che oggi, anche se...
Selezione del personale nel settore HoReCa: come cambia la ricerca di talenti nella ristorazione
Il fattore umano nella nuova ristorazione Nel cuore pulsante della ristorazione non ci sono solo ricette, piatti curati o ambienti raffinati. C’è un elemento che più di ogni altro determina il successo di un locale: le persone. Nel settore HoReCa (Hotel, Restaurant,...
Cucinare con il vino: le ricette più semplici ma gustose
Il vino non è solo il compagno ideale di una buona cena, ma anche un ingrediente prezioso in cucina. Usato con equilibrio, può esaltare sapori, ammorbidire carni e arricchire sughi e salse. Cucinare con il vino è una pratica antica, ma sempre attuale, soprattutto...
Ricette tradizionali
Vignarola: La Ricetta Tradizionale Primaverile
La vignarola è un tripudio di sapori primaverili tipico della cucina romana. Questo piatto unisce la freschezza di fave, piselli e carciofi in un abbraccio di gusto e tradizione. Preparatevi a portare in tavola un concentrato di primavera che delizierà il palato e...
Coda alla Vaccinara: La Ricetta Tradizionale Romana
La coda alla vaccinara è un piatto simbolo della cucina romana, ricco di sapori e tradizione. Questa ricetta, nata nelle osterie popolari, trasforma un taglio povore in un capolavoro gastronomico. Preparatevi a un viaggio culinario nel cuore di Roma, dove il gusto...
Zeppole Sarde: La Ricetta Tradizionale Dolce
Benvenuti nella dolce tradizione sarda! Oggi vi portiamo alla scoperta delle zeppole, un irresistibile dessert che profuma di festa e ricordi d'infanzia. Soffici e fragranti, queste delizie fritte sono un must della cucina isolana. Preparatevi a un viaggio di gusto...
Farinata Genovese: La Ricetta Tradizionale Ligure
La farinata, gioiello della cucina ligure, è una prelibatezza semplice e gustosa. Questa sottile focaccia di farina di ceci, olio e acqua conquista con il suo sapore unico e la sua consistenza croccante fuori e morbida dentro. Scopriamo insieme come preparare questo...
Fagioli alla Messicana: La Ricetta Tradizionale Piccante
Pronti a un viaggio culinario nel cuore del Messico? I fagioli alla messicana sono un piatto ricco di sapori e tradizione. Con il loro mix di spezie e il tocco piccante, questi fagioli vi conquisteranno al primo assaggio. Scopriamo insieme come portare un po' di...
Ragù Bolognese: La Ricetta Tradizionale Perfetta
Benvenuti nella cucina di CheChef! Oggi prepariamo insieme il re dei sughi: il ragù alla bolognese. Un classico intramontabile che profuma di tradizione e amore per la buona tavola. Scopriamo i segreti per un ragù perfetto, cremoso e ricco di sapore, proprio come lo...
Ricette di tutti i giorni
Cucinare con il vino: le ricette più semplici ma gustose
Il vino non è solo il compagno ideale di una buona cena, ma anche un ingrediente prezioso in cucina. Usato con equilibrio, può esaltare sapori, ammorbidire carni e arricchire sughi e salse. Cucinare con il vino è una pratica antica, ma sempre attuale, soprattutto...
Preparare una cena a base di panini: i nostri consigli
Avete deciso di invitare per una cena i vostri amici ma non siete molto bravi a cucinare? La migliore soluzione potrebbe essere quella di preparare una cena a base di gustosi e squisiti panini, da mangiare tutti insieme. Realizzare un buon panino non è difficile, ma...
Penne con carciofi e pancetta: Un Trionfo!
Ciao amici di CheChef! Oggi vi presentiamo un piatto che è pura poesia per il palato: le Penne Carciofi e Pancetta. È un connubio perfetto tra la dolcezza dei carciofi e il sapore deciso della pancetta. Prepariamoci a un trionfo di sapori! Aspetto Dettaglio Tempo di...
Come riciclare le uova di pasqua: Torta al cioccolato
Ciao amici di CheChef! Oggi vi sveliamo come trasformare il cioccolato pasquale avanzato in una torta soffice e irresistibile. Perfetta per concludere le feste con dolcezza, questa ricetta è un abbraccio al palato che conquisterà grandi e piccini. Prepariamo insieme...
Gelato alla meringa: il fresco peccato goloso
Amici di CheChef, preparatevi a cedere alla tentazione con la nostra ricetta del Gelato alla Meringa: un fresco e goloso peccato che conquisterà il vostro palato! Aspetto Dettagli Tempo di preparazione Circa 30 minuti + tempo di congelamento Numero di porzioni 4-6...
Mousse Gianduia: la dolcezza piemontese
Ciao amici di CheChef! Oggi vi portiamo nel cuore del Piemonte con una mousse gianduia che incanta il palato. Si tratta di un dolce al cucchiaio morbido e avvolgente, perfetto per chiudere in bellezza ogni pasto. Prepariamoci a celebrare la dolcezza con questa ricetta...
Cosa dicono i nostri lettori
“Adoro cucinare e leggendo i consigli sul blog di CheChef ho imparato a cucinare piatti di altre regioni e località in Italia. Davvero molto interessante!”
Laura
“Solitamente i blog di ricette propongono tutti le stesse pietanze, mentre in questo blog è possibile ricevere ricette originali e ‘nascoste’ nella cultura locale.”
Paola
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Vignarola: La Ricetta Tradizionale Primaverile
La vignarola è un tripudio di sapori primaverili tipico della cucina romana. Questo piatto unisce la freschezza di fave, piselli e carciofi in un abbraccio di gusto e tradizione. Preparatevi a portare in tavola un concentrato di primavera che delizierà il palato e...
Coda alla Vaccinara: La Ricetta Tradizionale Romana
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Pronti a un viaggio culinario nel cuore del Messico? I fagioli alla messicana sono un piatto ricco di sapori e tradizione. Con il loro mix di spezie e il tocco piccante, questi fagioli vi conquisteranno al primo assaggio. Scopriamo insieme come portare un po' di...
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