| Aspetto | Dettagli |
|---|---|
| Tempo di preparazione | Circa 20 minuti |
| Tempo di cottura | Circa 35-40 minuti |
| Numero di porzioni | 8-10 |
| Facilità di esecuzione | Facile |
Ingredienti
- 200 g di cioccolato pasquale avanzato (al latte o fondente)
- 150 g di burro morbido
- 150 g di zucchero semolato
- 3 uova grandi
- 200 g di farina 00
- 50 g di cacao in polvere
- 1 bustina di lievito per dolci (circa 16 g)
- 1 pizzico di sale
- 100 ml di latte intero
- Zucchero a velo (per decorare, facoltativo)
- Burro e farina per imburrare e infarinare lo stampo
Istruzioni per la preparazione
- Preriscaldamento: Preriscalda il forno a 180°C (356°F) e prepara uno stampo per torte imburrandolo e infarinandolo, oppure rivestendolo con carta forno.
- Fusione del cioccolato: In una ciotola capiente, rompi il cioccolato pasquale in pezzi piccoli e fondilo a bagnomaria o nel microonde, facendo attenzione a non bruciarlo. Una volta sciolto, mettilo da parte per farlo intiepidire.
- Lavorazione del burro e dello zucchero: In un’altra ciotola, lavora il burro morbido con lo zucchero semolato fino ad ottenere un composto spumoso e chiaro.
- Aggiunta delle uova: Incorpora le uova, una alla volta, mescolando bene dopo ogni aggiunta.
- Incorporazione del cioccolato: Aggiungi il cioccolato fuso e intiepidito al composto di burro, zucchero e uova, amalgamando delicatamente.
- Ingredienti secchi: In una terza ciotola, setaccia insieme la farina, il cacao in polvere, il lievito per dolci e un pizzico di sale.
- Unione degli ingredienti secchi: Incorpora gradualmente gli ingredienti secchi al composto umido, alternandoli con il latte. Mescola bene per evitare la formazione di grumi, ma senza lavorare troppo l’impasto.
- Versamento dell’impasto: Versa l’impasto nello stampo preparato, livellandolo con una spatola.
- Cottura: Inforna la torta nel forno già caldo per circa 35-40 minuti. Verifica la cottura infilando uno stecchino al centro della torta: se esce asciutto, la torta è pronta.
- Raffreddamento: Sforna la torta e lasciala raffreddare nello stampo per circa 10 minuti. Poi, trasferiscila su una griglia per farla raffreddare completamente.
- Decorazione: Una volta fredda, puoi spolverizzare la torta con zucchero a velo per un tocco finale di dolcezza e presentazione.
- Servizio: Servi la tua soffice torta con cioccolato pasquale accompagnata da una tazza di tè o caffè, o come dessert al termine di un pasto. Buon appetito!
Questa torta trasforma il cioccolato avanzato in un dolce soffice che delizia il palato. Abbinatela con panna montata o gelato per una vera festa dei sensi. Accompagnatela con un Vin Santo o un caffè corposo per esaltarne i sapori.
