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Discussione: Tutorial: farcire e montare una torta rivestita di pdz o fondente o mmf

  1. #1
    Amministratore L'avatar di LillyBabe
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    Tutorial: farcire e montare una torta rivestita di pdz o fondente o mmf

    Eccomi, come promesso sono venuta a fare un report della torta del battesimo di martina.


    3 torte, di cui una a due piani:Intanto utilzzando lo stampo della torta che adnrà a formare il secondo piano, traccio il perimetro su un vassoio di cartone e lo ritaglio con 1 cm in meno





    Infatti deve risultare leggermente più piccolo della circonferenza della torta
    ( questo è lo chiffon cake che verraà montato sopra la manuela per creare la torta a due piani)





    Rifilo i bordi che non mi sembrano molto dritti ( lo faccio con tutte le torte se lo ritengo necessario)





    Prendo la torta manuela ( base della torta a due piani) e dopo averla tagliata in 3 strati, la bagno ( solo la manuela, lo chiffon cake non ne ha bisogno) con acqua e zucchero



    Dopo aver preparato la camy cream ed averci aggiunto le gocce di cioccolato mi accingo a farcire strato per strato la mia manuela




    Ho utilizzato un cerchio regolabile



    Ecco la manuela tutta bella farcita e sistemata..
    ora va a farsi un sonnellino per tutta la notte in frigo ( dopo averla coperta)







    Passiamo alle altre torte


    Dopo aver preparato la crema pasticcera aggiungo la pasta di pistacchio









    ecco la mia buonissima crema di pistacchio





    Non avendo altri cerchi, riutilizzo la tortiera:
    Metto uno strato di chiffon cake e sopra la crema, poi altro strato di chiffon cake, ancora crema e chiudo con l'ultimo strato









    L'indomani inzio a rivestirle tutte e tre ( questo è lo chiffon cake farcito con la chokobabe) con la crema di burro




    Stendo la mia pasta di zucchero




    La stendo sopra la mia torta




    La faccio aderire bene alla torta




    e ora la rifilo




    Dopo aver steso la pdz anche sul vassoio , gli metto sopra la mia torta ( in questo caso, aver messo il vassoietto alla base della torta, mi aiuta a trasferire la torta da un piano all'altro. Senza non avrei potuto)




    Qui il secondo vassoio





    spero di essere stata abbastanza chiara
    Ultima modifica di Sere77; 17-04-14 alle 13:02 Motivo: reinserimento foto
    teresanto, cris_ and bimba30 like this.




  2. 7 utenti ringraziano LillyBabe per questo post

    <3michela<3 (18-02-11), Aretha (24-01-11), bimba30 (15-12-11), Dierna (03-03-11), E.A.S.Y. (19-12-10), lasulamita2 (20-06-11), LaZia (10-12-10)

  3. #2
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    Re: Tutorial: farcire e montare una torta rivestita di pdz o fondente o mmf

    direi "CRISTALLINA"

    Words are very unnecessay, they can only do harm

  4. #3
    Moderatore L'avatar di Rafil
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    Re: Tutorial: farcire e montare una torta rivestita di pdz o fondente o mmf

    uh questo si che è utilissimo ti riempio di stelline
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    La vita è fatta di rarissimi momenti di grande intensità e di innumerevoli intervalli. La maggior parte degli uomini però, non conoscendo i momenti magici, finisce col vivere solo gli intervalli.

  5. Il seguente utente ringrazia Rafil per questo post

    LillyBabe (10-12-10)

  6. #4
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    Re: Tutorial: farcire e montare una torta rivestita di pdz o fondente o mmf

    se avete domande sul perchè o per come....fatele
    bimba30 likes this.




  7. #5
    Moderatore L'avatar di Rafil
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    Re: Tutorial: farcire e montare una torta rivestita di pdz o fondente o mmf

    io volevo sapere che vassoio è quello rivestito con la pdz
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  8. #6
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    Re: Tutorial: farcire e montare una torta rivestita di pdz o fondente o mmf

    è un vassoio di polistirolo, acquistato apposta




  9. #7
    Moderatore L'avatar di Rafil
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    Re: Tutorial: farcire e montare una torta rivestita di pdz o fondente o mmf

    dove li trovi? ma sono io la sola sfigata a non trovare mai nulla?
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  10. #8
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    Re: Tutorial: farcire e montare una torta rivestita di pdz o fondente o mmf





  11. #9
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    Re: Tutorial: farcire e montare una torta rivestita di pdz o fondente o mmf

    che meravigliaaaaaaaaaaaaaaa ..... mi sono fatta due conti: ci hai messo almeno 2 giorni!

  12. #10
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    Re: Tutorial: farcire e montare una torta rivestita di pdz o fondente o mmf

    se non contiaMO IL tempo per le decorazioni




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